Β-丙氨酸

β-丙氨酸

分子式

H2NCH2CH2COOH。

概述

β-丙氨酸是β-氨基酸的一种。虽然在蛋白质的水解物中尚未发现，但与组氨酸等结合形成肌肽。鹅肌肽则存在于动物肌肉中，是尿嘧啶的分解产物。此外，它也是组成泛酸、CoA等的成分，这在生物学上是很重要的。在豆科植物的根瘤中以游离状态存在，在茶叶、哺乳类的脑水解物中也存在。天冬氨酸经细菌的天冬氨酸脱羧酶的作用下脱羧可生成β-丙氨酸。

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