《食物本草》
《食物本草》是明代(公元1550年左右)宫廷手绘彩本藏书，它与《》一起被称为中华中医学文化宝库中的两颗璀璨的明珠，为明代著名中医学家卢和编撰。全书一套四册，近5万文字、600页，用中医药语言生动地介绍了中国古代人们生活中常见的近400种食用药材的疗身药用、养生保健价值。
成书年代
原题：“元·李杲编辑，明·李时珍参订”（明末辑），约成书于17世纪中。 卷首为附录部分，主要是附录了明·王磐《救荒野谱》及二书，共载120种野生食物本草图及其题诗。此外又引有“救荒辟谷”4论。 系将1679种食物本草分为水、谷、菜、果、鳞、介、蛇虫、禽、兽、味、草、木、火、金、玉石、土等16部。每部再分为若干类。对每种本草的记述多参考《本草纲目》，唯水部内容载有全国各地著名泉水的效用为他书所无。此书初刊于明末。 ==编著者介绍==
明代《食物本草》的作者历来颇有争议,或有卢和、汪颖、薛己之别,或不著撰人,其成书年也因此而难以确定。考证认为,此书当为明初卢和原撰(约公元1500年前后)。 卢和（14-15世纪时期），字廉夫，东阳卢宅人，明代丹溪派名医，著有《丹溪篡要》、《食物本草》、《儒门本草》等传世著作。==作者生平==
卢和10岁那年，父亲卢文泽患了痢疾，上吐下泻，卧床不起。因庸医误诊，30多岁就离开了人世。年少丧父，卢和悲痛愤激，发誓要攻读医学，为百姓治病。卢和勤奋读书，精通《内经》、《难经》，后来学富五车，但他不留恋科举，与义乌华溪虞抟一起，周游四方，访贤求艺，终成一代名医，成为丹溪学派的重要人物。他白天采药治病，晚上著书立说，至今还有《丹溪篡要》、《食物本草》、《儒门本草》等著作流传民间。据中国药物发展史记载，他写的《食物本草》分为水、谷、菜、果、禽、兽、鱼、味八大类，有相当的医学研究价值和实用价值，比李时珍的《本草纲目》还要早50多年！
内容介绍
全书分十六部六十二类，共计1740余种。卷首载《救荒野谱》，即将明代王磐编撰的60种，补充草木类食物60种，改名为《救荒野谱》。卷1～4水部载各类无水、地水、名水、毒水91种，全国名泉等泛收集水文资料，详细记载了各种水的药效，是本书的特色之一。卷5～21为谷、菜、果、鳞、介、蛇虫、禽、兽、味、草、木、火、金、玉石、土部。末卷汇集饮食理论、有毒食物、治食方法、孙真人逐月调养事宜及治蛊论方。 该书从历代医籍、史书、方志、笔记小说等著作中，辑录了大量的调理、补养、食饵方面的资料，以及可供食用、救荒、治病却疾的野菜、野草。每种食物详细地记述性味、有无毒性，产地、功效、王治病症、用法以及单验方应用，有的加有姚氏的评论或按语。内容丰富，阐述详尽，切合实用，有很高的参考价值。 例如 卷六莱菔（即萝卜）载：煮食化痰消导；生捣汁服，止消渴；萝卜汁液鼻可治头痛头风；萝卜切片，蜜浸炙干，细嚼咽下，治尿路结石。 卷七冬瓜条指出“欲得体瘦轻健者，食之。若要肥胖，则勿食也。”能治消渴不止、水肿。 卷十五酒条指出“少饮则养血行气，壮神御寒，消愁遣兴，叙情合欢；痛饮则伤神耗血，损胃亡津，生痰助火。”附录载有补虚弱，益精气，健腰脚的枸杞酒；补五脏，明耳目的桑椹酒；治风湿疼痛的花蛇酒、乌蛇酒、五加酒等50余种药酒方。 卷十六茶条附中郎先生《茶谱》介绍了采茶、造茶、辨茶、藏茶、饮茶、茶具及茶道。 卷十七人参条记载了人参膏制作及应用。此书对于医疗保健，水泉的开发、食用药物的开拓，都有重要的参考价值。 原书自明十六年刊刻后传世甚少，1994年人民卫生出版社出版了点校本，可供查阅。==书本特色==
《食物本草》是以记载食、药两用植物、动物等为特色的本草专著，该书曾被李时珍伟大的《本草纲目》大量引用。明代书法者和宫廷画师又专为《食物本草》手写了书法文字，绘制了精美的彩色丹青插图，是当今存世唯一完整的彩绘传本。藏书中采用一文一图对照的书法绘画形式，栩栩如生地展示了本草的食药两用价值和艺术价值，在本草古籍图书中可谓独树一帜。其精良的书法、绚丽的丹青图画、优质华贵的天然材料、精致复杂的装裱，充分展现了宫廷内府之书的皇家风格 和高超的工艺水平。
价值贡献
由于《食物本草》的作者具有丰富的医学知识，因此，该书至今仍是常用的中医食疗类著作的经典代表，具有很好的社会影响和很广的读者认可。该套书共4卷，选取食物兼具药性两用之品，包括谷类、蔬菜、水果、禽鸟、水生物并鱼类、动物及水、酒、作料等387种，手绘工笔重彩绘图492幅。以手抄楷书五万余字，分别记述其来源、性味功能，用法及禁忌，并涉及很多中国古代观察与运用各种生物的知识，包括各种民俗及古代礼俗相关的记载，内容广泛丰富。
相关作者简介
姚可成生平史书没有记载，仅知其自号蒿莱野人，江苏吴县人氏。 ==名句欣赏==
——秋露水 味甘，平，无毒。在百草头上者，愈百病，止消渴，令人身轻不饥，肌肉悅泽。柏叶上者，明目。百花上者，益颜色。
——小麦 味甘，微寒，无毒。除熱，止燥渴咽干，利小便，养肝气，止漏血、唾血。秋种冬长，春秀夏实，具四時之气，为五谷之贵。
——枸杞 味苦，寒，根大寒，子微寒，无毒。无刺者是。其茎叶补气益精，除风明目，堅筋骨，补劳伤，久食令人长寿。 ——蓮子 味甘，平，寒，无毒。补中，安心神，力，益经脉，除百病，止渴止痢。久服轻身，耐老延年，不饥，多食令人喜。
