七品蒸鸭

药膳。《疾病的食疗与验方》方。白鸭1只 (2000克左右)，连翘、丹皮各15克，金银花、白茅根各30克，赤芍20克，元参、延胡索各10克，调料适量。鸭治净，沸水焯透，冷水洗净，沥干。把药物全部纳入鸭腹，入砂锅中，兑入清汤，加黄酒、胡椒粉、生姜、葱、盐等调料、盖上锅盖，用湿棉纸封好砂锅口，大火蒸3小时。功能清热育阴，活血止痛。主治执毒蕴解之脱疽。

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