乌梢蛇炖排骨

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原料

　　乌梢蛇1条，猪排骨500克==调料==

　　料酒10克，姜5克，葱10克，盐3克，鸡精3克，鸡油30克，胡椒粉3克==制作==

　　1.将乌梢蛇幸杀后，去皮、头、尾及肠杂，洗净;猪排骨洗净，剁成4厘米长的段;姜拍松，葱切段。

　　2.将乌梢蛇肉、排骨、姜、葱、料酒同放锅内，加水200毫升，置武火烧沸，再用文火炖煮35分钟，加入盐、鸡精、鸡泊、胡椒粉即成。

　　功效:祛风湿，补气血。适用于风湿肿痛，热病伤津，消渴，服

　　瘦，便秘等症。

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