乌贼鱼（饮食营养学）

乌贼鱼(《名医别录》)

基原

为乌贼科动物无针乌贼或金乌贼的肉。

墨鱼、缆鱼。

咸，平。入肝、肾经。

养血滋阴，通经，制酸。

1．贫血头晕，经闭：乌贼肉60g，鹌鹑蛋2只，煮食。(《曲池妇科》)

2．妇女经闭：乌贼鱼合桃仁(12g左右)煮食。(《陆川本草》)

3．胃痛泛酸：乌贼蛋5只，海螵蛸9g，同煮。(《金峨山房药录》)

《本草求真》：“……其味珍美，食则动风与气。”

新鲜乌贼中尚含5—羟色胺及另一种可能是多肽类的物质，具有抗病毒、抗放射作用，人食乌贼中毒，可能与多肽类物质引起肠运动失调有关。乌贼骨药材名称为海螵蛸，含碳酸钙，制酸作用较强。

乌贼蛋为乌贼的缠卵腺，与乌贼骨一样，均可入药。李时珍称乌贼是血分药，是妇女贫血、血虚经闭的佳珍。

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