二白蛋

药膳。《中华养生长寿大典》方。鸡蛋1枚，白糖10克，白酒100毫升。将鸡蛋打入碗内，加白糖后倒入白酒，搅匀。划火柴点燃，边燃边搅，直至酒尽火灭为止。蛋熟如花状，待凉服下。功能健脾除湿止泻。主治脾虚湿盛之腹泻等。

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