五辛菜

〔纲目〕五辛菜，乃元旦立春，以葱、蒜、韭、蓼、蒿、芥辛辣之菜，杂和食之。

〔药图〕为百合科植物，葱Allium fistulosum L.的全草、大蒜Allium sativum L.的嫩苗、韭Allium tuberosum Rottl.et spreng 的全草，蓼科植物，水蓼Polygonum hydropiper L.的嫩苗，菊科植物，邪蒿Artemisia caruifolia Buch.-Ham的全草，十字花科植物，芥菜Brassica juncea （L.）Czern.er Coss的茎叶，共6种鲜品混合而成。

〔主要化学成分〕见上述各品种项下。

〔应用〕岁朝食之，助发五脏气。常食，温中去恶气，消食下气（藏器）。

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