药膳。《经验良方》方。白人参10克,莲实 (去皮、心) 10枚,冰糖30克。人参、莲实用水泡发后,加入冰糖,放锅内隔水蒸1小时。早晚餐服食。功能补脾益气。主治中、老年人病后体虚气弱、食少、疲倦自汗、泄泻等。阴虚火旺者不宜用。
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《人参莲肉汤》经典原文。
- ↑ 吴大真,余传隆 总编;袁钟,图娅,彭泽邦等 主编.中医辞海·上册.北京:中国医药科技出版社.1999.第91页.