人参莲肉汤（饮食营养学）

[[文件:人参莲肉汤（《经验良方》）

原料

人参10克，莲子10枚，冰糖30克。

制法

将人参、莲子（去心）放入碗中，加洁净水适量泡发，再加入冰糖。将盛药物的碗置于蒸锅内，隔水蒸炖1小时。人参可反复使用3次，次日再加莲子、冰糖和水适量，如前法蒸炖。

服法

吃莲肉，喝汤，第3次时，同人参一起吃下。早晚各食1次。

功效

补气益脾。

应用

病后体弱，气虚自汗，食少倦怠，脾虚泄泻等症。

注意事项

忌铁器，忌食萝卜和茶。

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