佛手柑汤

药膳。见《宦游日札》。枸椽15克，冰糖少许，粳米50克。先将佛手柑(枸椽)洗净，煎水，去渣，取汁约500毫升，以枸椽煎汁煮粳米，待粥熟时，加入冰糖，搅匀即成。每日早、晚空腹服食。5～7日为1个疗程。功能疏肝和胃，理气解郁。主治肝郁气滞、肝胃不和所致的胸闷胁胀、饮食不化、食欲不振时或低热等。

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