六谷
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词目:六谷
拼音:liùgǔ
英文:[six crops]
释义∶古时指稻、黍、稷、梁、麦、苽六种农作物
《周礼·天官·膳夫》记:“凡王之馈,食用六谷,膳用六牲,饮用六清,羞用品百品。珍用八物,酱用百有二十瓮。王日一举,鼎十有二,物皆有俎,以乐侑食。
古时称茭白为苽。
而在《三字经》中,将稻、粱、菽、麦、黍、稷并成为六谷。其云“稻梁菽 麦黍稷 此六谷 人所食”
稻——指一种一年生的草本植物,在温暖气候下广泛栽培,种子用作人类主食,谷壳和其它副产品可饲养家畜,稻秆用来造纸。分水稻和旱稻,通常指水稻。子实叫谷子,碾制去壳后叫大米。有糯稻、粳稻、籼稻之分。古以粘者为稻,不粘者为粳
梁——通粱,粟(一年生草本植物,子实为圆形或椭圆小粒。北方通称“谷子”,去皮后称“小米”)的优良品种的总称。
菽——豆的总称
麦——①一年生或两年生的草本植物,是我国北方重要的粮食作物,子实可食用,也可酿酒、制糖:小麦|大麦|黑麦|燕麦。②专指小麦
黍——一年生草本植物,叶线形,子实淡黄色,去皮后称黄米,比小米稍大,煮熟后有黏性。黍类是禾本科一类种子形小的饲料作物和谷物。亚洲或非洲可能在4000多年前就已有栽培。
稷——植物名。我国古老的食用作物,即粟。一说为不粘的黍。又说为高粱
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