兰花芙蓉鸡羹

药膳。《华夏药膳保健顾问》方。鲜兰花6朵，鸡蛋4个，百合5克，调料适量。兰花洗净控干放在盘内，百合用温水泡软后切碎末，鸡蛋打入碗内，搅散后加百合末、精盐、料酒、味精，搅匀后，旺火蒸5分钟后转小火蒸取出，炒匀内注入清汤，烧沸后加入味精、精盐、料酒、白胡椒面、去浮沫，放入兰花，淋入香油，倒在蒸熟的芙蓉上面。顿服。功能滋阴润肺，清心安神。主治热病后期，肺燥咳嗽，声音嘶哑，及伏热心烦等。

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