养颜红枣田鸡

养颜红枣田鸡所属一款美食之一，主要原料有田鸡350克, 金针15克, 云耳15克, 冬菇2朵等，这道菜非常美味。

　　材料:

　　田鸡350克, 金针15克, 云耳15克, 冬菇2朵, 红枣5粒, 生油2汤匙, 姜丝适量, 葱段适量,

　　做法

　　1、 分别浸软金针、云耳，洗净，氽水，沥干；摘去金针前端的硬块；浸软冬菇、红枣，洗净；冬菇去蒂，加件；红枣去核。

　　2、 田鸡去皮，（当刂）肚，洗净沥干水，切去田鸡爪，斩件，加入调味料、金针、云耳、冬菇、红枣及姜丝拌匀，略腌片刻。

　　3、 将田鸡等材料均匀排放碟上，隔沸水用大火蒸十五分钟盛出，放上葱段，烧热油二汤匙，淋上田鸡面，即可供食。　

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