冬烩马齿苋

冬烩马齿苋是民间的一种偏方，味道鲜美。

用料

马齿苋200克。水发冬菇100克。胡萝卜30克。葱花、姜丝、蒜茸各15克。色拉油30克。盐8克。味精3克。湿淀粉20克。

制法

1、将马齿苋洗净。切成5厘米长的段。水发冬菇洗净。斜切成0.5厘米厚的片.胡萝卜斜切成片。

2、将色拉油倒入炒锅内。用大火烧热。放入葱花&姜丝炝出香味。即下冬菇翻炒至熟软。放入马齿苋&胡萝卜翻炒至变色。然后加盐、味精和蒜茸。用湿淀粉勾芡汁。再翻炒几下即可。==特点== 爽滑香嫩，黄黑绿相间，咸鲜适口。

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