冬瓜（饮食营养学）

冬瓜(《本草经集注》)

基原

葫芦科植物冬瓜的果实。

白瓜、白冬瓜、东瓜、枕瓜、水芝。

甘、淡，凉。入肺、大肠、膀胱经。

清热利水，消肿解毒，生津除烦。

1．浮肿喘满：大冬瓜一枚，先于头边切一盖子，除瓤，赤小豆填满冬瓜中，盖用竹签定，以麻线系，泥固济，用糠两大箩埋冬瓜在其内，以火著糠内煨之，候火尽取出，去泥，刮冬瓜令净，薄切作片，焙干，研末，水煮面糊为丸，如梧桐子大。每服五十丸，煎冬瓜子汤送下，不拘时候。(《杨氏家藏方》冬瓜丸)

2．消渴：冬瓜一枚，削去皮，埋湿地中一月将出，破开，取清汁饮之。(《圣济总录》)

3．暑热：冬瓜一斤，煮汤三大碗，一日分三次服下。(《食物与治病》)

冬瓜性偏凉，凡属虚寒者，久病滑泄者忌食。

冬瓜含糖量低，水分含量较高。能利水消肿，去掉过剩堆积的体脂，对糖尿病、冠心病、动脉硬化、高血压及肥胖病患者有良好的治疗作用。冬瓜中含钠量较低，是肾脏病、浮肿病患者理想的蔬菜。

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