刘思职

刘思职(Liu Szu Chih (1904～1983))，中国生物化学家、免疫化学家。1904年 3月15日生于福建仙游一个封建小吏家庭。1983年 8月18日卒于北京。

1925年留学美国西南大学化学系，1926年获理学士学位;同年转入堪萨斯大学攻读物理化学，1929年获博士学位后即回国，任北平协和医学院助教、讲师、副教授。并曾在德国威廉凯撒研究院及英国剑桥大学进修。1942年因太平洋战争离开协和，此后一直在北京大学医学院及其后的北京医学院任教授。1957年受聘为中国科学院生物学部委员，还曾任中国生理科学会理事长、《中国生理学杂志》主编，1979年当选为中国生物化学会常务理事。1930年代他就创造性地用化学定量方法研究抗原抗体的沉淀反应，分析了免疫沉淀物中的抗原抗体比例，并定量回收抗体，还证明了抗原抗体的结合反应遵守化学平衡原则；他的另一项贡献是，协助吴宪教授，用实验证明吴宪的“蛋白质变性学说”（即蛋白质的变性是由于蛋白质分子内折叠变为舒展），这一学说迄今仍为国际生物化学界所公认。20世纪50年代初编纂了中国第一部比较系统的“生物化学名词草案”，统一了全国的生物化学名词。1954年主编中国第一部自编的生物化学教科书──《生物化学大纲》。1957年被划为右派分子后，在艰难坎坷的岁月里，也从未停止过学术研究和教学活动。

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