参芪鸡粥

药膳。见《传统益寿精要》。吉林生晒人参末100克，黄芪300克，鸡脯肉500克，生姜末、葱各30克，绍酒50毫升，粳米2500克，味精、食盐各适量。黄芪煎成1：2浓汁，鸡脯肉切丝加绍酒、生姜、淘清之粳米和适量水煮粥，米烂后加入黄芪汁、人参粉搅和，再煮10分钟，加葱末，味精、食盐搅和，停火，装100碗。随意食。功能补中益气，调养气血。主治病后身体虚弱或妇女产后气血亏损所致的神疲肢倦乏力、食欲不振、动则息短、口干咽燥等。亦能预防感冒和改善心血管、肺、肾等功能活动。

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