双冬鲤鱼
双冬鲤鱼，食用后可大大改善中老年人的身体营养状况，增强机体的抗病能力。故而它是集食疗与食补于一体的菜谱。
食疗作用
鲤鱼味甘、性平，入脾、肾、肺经；
有补脾健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气；
对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有益；
鲤鱼的肉质十分新鲜细嫩，不仅吃着可口，而且容易被消化和吸收，是难得的美味又营养的优质食材。食用鲤鱼有开胃健脾、利水消肿、安胎通乳等功效。鲤鱼还具有滋补功能，对保持头发黑亮有一定作用。
猪肉(瘦)：猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；具有补肾养血，滋阴润燥的功效；猪精肉相对其它部位的猪肉，其含有丰富优质蛋白，脂肪、胆固醇较少，一般人群均可适量食用。
桂圆肉：桂圆因其种圆黑光泽，种脐突起呈白色，看似传说中“龙”的眼睛，所以得名。新鲜的龙眼肉质极嫩，汁多甜蜜，美味可口，实为其他果品所不及。鲜龙眼烘成干果后即成为中药里的桂圆。桂圆含有多种营养物质，有补血安神，健脑益智，补养心脾的功效，是健脾长智的传统食物，对失眠、心悸、神经衰弱、记忆力减退、贫血有较好的疗效。桂圆味甘性温，有上火症状者和孕妇不宜食用。
基本简介
菜名：双冬鲤鱼 工艺：隔水炖 口味：原本味 类别：孕妇食谱 肾调养调理 肺调养调理 滋阴调理 清热解毒调理 ==制作原料==
主料：鲤鱼 60克 冬菇 30克 麦门冬 30克 辅料：猪肉(瘦) 250克桂圆肉 15克 调料：盐 3克 各适量 ==制作工艺==
1.鲤鱼用剥甲及内脏洗净，切片；
2.猪瘦肉洗净，切片；
3.冬菇、麦冬、桂圆肉洗净；
4.将鲤鱼用少量的油炸微黄。
5.猪瘦肉、冬菇、麦冬、桂圆肉放入炖盅内，加开水适量，
6.炖盅加盖，文火隔开水炖3小时，加盐调味供用。
