四神煲豆腐

四神煲豆腐是一款美味佳肴。是以四神粉、豆腐为主料，外加以冬菇、笋片等为辅料，经多道工序精制而成，味道清香味鲜。含高纤维，又可健脾清热，适合想减肥者。

材料

（中药店有售）1两，豆腐600克，冬菇50克，30克，卜20克，葱花、酱油、酒皆适量。

1、豆腐切块抹上盐、冬菇去蒂、卜切片、备用。 2、油锅烧热后，放入豆腐稍油炸后捞起。 3、将豆腐、冬菇、笋片、红萝卜放入煲锅后，再将酱油、酒及调水后的四神粉倒入锅内。大火烧沸后转小火煲1个小时，起锅前酒上葱花。含高纤维，又可健脾清热，适合想减肥者。

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