复原扶羸

复原扶羸汤主要原料为油发鱼肚120克，鲜汤350毫升，熟鹳鹑蛋（去壳）12个 ， 味精少许 ，火腿片12克，白醋适量，黄芪片1 2克。有补气养血的作用，适用于胃癌的气血两亏型。 鹌鹑蛋黄芪可补元气，鱼肚即鱼鳔能补精血散瘵消肿，紫河车补益精血。

做法

1鱼肚用水泡软，用碱水擦洗，去油腻，冲净后，换水加白醋，用手搓后漂洗几次，去尽异味，切成斜段。 2取一锅注油，将鱼肚段沥干水分，入锅加黄酒1小匙，葱段3段，姜片2片，盐1小匙 ，鲜汤1 50毫升清水适量和心一起煨煮，倒入漏勺拣去葱姜用干净毛巾将鱼肚吸干。 3锅中放人拷油，黄酒加鲜汤200毫升黄芪片汤将沸时放人鱼肚昧精再加火腿片．菜心，烧开装入深盘中。 4鹞鹁蛋放入汤中撤上紫河车粉即可。

功效

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