药膳。见《大众药膳》。夜明砂6克，鲜猪肝90克。将夜明砂加清水淘洗，除去泥沙;将猪肝用竹片切碎，与夜明砂拌匀、放入碗内，上笼蒸熟即成。食用时，不放调料，趁热服食，每天或隔天1次。功能养肝血、明眼目。主治肝血不足、肝阴亏损引起的视物模糊、夜盲症。老人胆固醇高者不宜食。 [1]
