大蒜炒肚片

药膳。《膳食保健》方。猪肚300克，大蒜250克，调料适量。猪肚洗净，加黄酒、姜片、清水，用文火煮至七成烂，再斜劈成片，大蒜切段，放入六七成熟的油中煸透，下肚片，调入精盐、白糖，炒约5分钟，加味精。温热食。功能祛寒健胃，消食止泻。主治脾胃虚寒者之水泻。

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