大蒜豆腐

药膳。《膳食保健》 方。嫩豆腐400克，青大蒜100克，调料适量。菜油烧熟，待降温至六成热时，放入蒜段煸炒至软，加入豆腐块，边炒边加适量的黄酒、酱油、精盐、白糖等调味品，再加少许水煮沸，勾薄芡，调入味精。功能补虚解毒。可作为恶性肿瘤患者之膳食。

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