大豆属

中文名

大豆属

拼音名

dadoushu

拉丁名

Glycine

中国植物志

41:233

描述

Glycine Willd. 大豆属，蝶形花科，约10种，分布于东半球温带和热带地区，我国有7种，南北均产之，其中大豆G.soja（L. ）Sieb. et zucc.各地广为栽植，东北尤盛，变种多至30余个，以性状、被毛程度、小叶形状和数目、花和种皮的颜色而分，其种子含蛋白质和油分，颇富营养，除供食用外，亦为榨油、酱料和豆腐等原料；茎叶和豆粕为饲料和肥料。多年生缠绕、攀援或匍匐草本；羽状复叶有小叶3枚，有小托叶；花小，组成腋生的总状花序；萼5裂，上面2裂齿多少合生；花冠略伸出萼外，白色、蓝色或紫色，花瓣具长柄；雄蕊10，单体，或对旗瓣的1枚离生而成二体（9＋1）；子房有胚珠数颗；荚果线形或长圆形，扁平或稍膨胀；种子间常有缢纹。

属下物种

[豆劳]豆、[豆劳]豆(原变种)、白花宽叶蔓豆、白花野大豆、大豆、短绒野大豆、宽叶蔓豆、宽叶蔓豆(原变种)、澎湖大豆、狭叶白花野大豆、烟豆

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