奶油鳜鱼汤

药膳。《膳食保健》方。鳜鱼1条约350克，笋片、火腿肉各25克，调料适量。鱼去鳞、肠杂，加酒、盐略渍，猪油热后爆香姜片，入笋片翻炒，加水，沸后加鱼，加酒、盐适量，文火焖煮40分钟，至汤呈奶白色，撒上火腿末、葱花，淋上猪油。食鱼饮汤。功能补虚生乳。主治妇女产后体虚，乳汁不足等。

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