姜汁牛肺糯米饭

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药膳。见《饮食疗法》。牛肺150~200克,糯米500克,生姜汁10~15毫升。牛肺切成块,无血污。糯米加水如常法加牛肺一起煮饭,饭熟后加入生姜汁拌匀,调味服食。功能祛寒痰,补肺,暖脾胃。主治老人寒咳日久不愈。 [1]

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  1. 吴大真,余传隆 总编;袁钟,图娅,彭泽邦等 主编.中医辞海·中册.北京:中国医药科技出版社.1999.第902页.