实用中医营养学——饮食养身治病指导

姜超主编。1985年解放军出版社出版。本书分上、下两篇。上篇总论介绍中医营养学的概说、发展、理论特色及食品营养与五脏六腑、身体各部分的关系；下篇各论介绍谷类、豆类、肉类、水产、蔬菜、果品、蛋、乳腐等三百零七种常用食品的营养及其临床治疗中的作用。此外，还介绍有治疗内、妇、儿、五官等科六十四种疾病的辨证用膳及三百零三首单方。

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