药膳。《家庭食疗手册》方。山药200克,羊肚300克,调料适量。羊肚洗净,切成3厘米长、2厘米宽的块; 山药洗净,切成1厘米厚的片。同置锅内,加水、葱、姜、盐、黄酒,烧沸后转用文火炖熟。早晚空腹温热服食。功能补脾胃,滋肺肾。主治消渴多尿。
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《山药炖羊肚》经典原文。
- ↑ 吴大真,余传隆 总编;袁钟,图娅,彭泽邦等 主编.中医辞海·上册.北京:中国医药科技出版社.1999.第271页.