山药菠菜汤是一款家常美味菜，主要原料有山药20克，菠菜等，这道菜营养丰富，汤鲜味美，滋补佳肴。
【配方】山药20克，菠菜300克，猪瘦肉100克，植物油25 克，盐、味精各3克。 【制作】
1.山药发透，切薄外；菠菜洗干净，去泥砂，切成4厘米长的 段；猪肉切片。
2.将炒锅置武火上烧热，加人植物油，烧至六成热时，下人 猪瘦肉，炒变色，加人水适量，烧沸，下人山药，煮20分钟，下 人菠菜煮熟，加入盐、味精即成。
【食法】每日1?夂，吃山药，菠菜300克，喝汤。 【功效】清热，利尿，健脾，补血。对痤疮患者食用尤佳。
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