材料：生山药半斤，冬笋4两，甜豆1两，竹笙、香菇、红萝卜、辣椒适量，盐1/2茶匙，生粉2汤匙。
作法：
1、香菇轻划十字，备用。
2、甜豆、红萝卜、辣椒斜切片、山药、冬笋切薄片，竹笙切段。
3、热油锅，放入香菇、辣椒稍微拌炒。
4、放入红萝卜、山药、冬笋同炒、再加4杯水。
5、煮滚后下甜豆、竹笙，最后勾芡即可装盘。
山药也很适合拌炒的吃法，不论是这道丰富的山药百烩，或是简单的拌炒芦笋、豆子、都是最健
康的美食！
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《山药鲜百烩》经典原文。
