蔡金波编著。1991年江西科学技术出版社出版。全书分十部分。第一至第四部分简述糜粥医用源流和糜粥疗法之特点、适用范围及注意事项；第五至第九部分载述食品粥、药粥等糜粥二百零四种，并标明出处、组成、功用、主治、制法、服法和注意事项；第十部分为小儿内、外、伤、五官等科病症用方索引。
