弓斑东方鲀（河豚）
〔别名〕赤鲑、鱼（《山海经》），鯸鮧鱼（《金匮要略》），鯸鲐（《吴都赋》），鲑鱼（《山海经》郭璞传），鹕夷鱼、嗔鱼、鱼（《本草拾遗》），KT鱼、吹肚鱼、鰗鮧（《日华子本草》），河鲀鱼（《日用本草》），气泡鱼（《纲目》），胡夷鱼（《纲目拾遗》）。
〔来源〕为鲀科动物弓斑东方鲀Fugu ocellatus（Osbeck）的肉、子、目、油。
〔形态〕体长约10～15cm，体呈椭圆仿锤形，无腹鳍，皮肤裸露无鳞，有小棘刺。体长为体高的2.6～3.6倍，为头长的2.8～3.1倍。吻短，圆钝。口小，唇发达，上下颌各有2枚板状齿，中缝明显。眼小，位于头正中上方。腮孔甚小，位于胸鳍前方，粘液腺显著，位高，与体背缘相应弓曲，并有分枝。背鳍14～15，呈圆刀状，位于肛门后上方，与臀鳍相对；臀鳍12，亦呈圆刀状，胸鳍宽短；扇形。尾鳍后端平截。体背侧灰褐色。背鳍基有一深褐色斑，胸鳍基后上方亦有一褐色大斑。臀鳍黄色，背鳍、胸鳍、尾鳍后缘都呈灰褐色。
〔采制〕全年可捕获，若煮食河豚，须斩去头尾除去内脏、生殖腺、双眼、洗净血液，剥去外皮，放清水内浸泡，并应煮较长时间，防止中毒。
〔产地〕生活于水中层或下层。以蟹、蚌、鱼苗、昆虫幼体等为食。分布于我国沿海各地及长江等江河。
〔成分〕河豚肉每100克含水分79.8克，粗蛋白质18.7克，粗脂肪0.26克，灰分1.2克。又含维生素By1y20微克，By2y100微克。
河豚的毒性物质为河豚毒素（Tetrodotoxin或Spheroidine）和河豚酸（Tetrodonic acid）等。
河豚的种类颇多，体内大都含有不同量的有毒成分，无毒者极少；不同的种类及不同的组织器官，其毒性的强弱亦有差异，以卵巢及肝脏的毒素为最多，肠及皮肤次之，肉则几乎无毒，即使具有猛毒的河豚，其肉中所含毒素亦甚少。冬春之间，为河豚的产卵期，此时其肉味最美，但体中的毒素亦最多。
〔药理〕河豚毒素，毒性极强。对兔的致死量（微克／公斤）：口服为200，皮下注射为10，静脉注射为3；对犬、猫、兔静脉注射致死量大致相同，在3～4微克／公斤。50公斤之人皮下注射致死量可能为300微克。其作用属一种强烈的神经毒，能阻断神经干的冲动传导，麻痹横纹肌及呼吸肌，使呼吸停止而死。它不影响神经、肌肉之静息电位（Resting potential），却可阻断其兴奋。对平滑肌之兴奋无影响，在研究药物对平滑肌的影响以及细胞膜及钠、钾离子转运中，可用此作为药理分析的工具。对其他药理作用亦作了若干研究，临床上曾用作镇痛剂。
〔归经〕《本草撮要》：“入足厥阴经。”
〔性能〕甘，温，有毒。
①《食疗本草》：“有毒。”
②《日华子本草》：“凉，有毒。”
③《开宝本草》；“味甘，温，无毒。”
〔应用〕肉有小毒；子、目、鱼肝油均有大毒。滋补强壮，解毒消肿，镇痛。主治腰腿痛，颈淋巴结核，疮疖，无名肿毒等。肉：内服量遵医嘱。子和目、油均以适量外用，不可内服。
〔宜忌〕患疮、疥、脚气者忌服。
①《食疗本草》：“其肝毒，杀人。”
②《本草拾遗》：“其肝、子毒人。”
③《日用本草》：“发疮疥。”
④《品汇精要》：“反荆芥。燕尾者杀人。去睛并脊血。忌梁上挂尘。”
⑤《纲目》：“煮忌煤炲落中。与荆芥、菊花、桔梗、甘草、附子、乌头相反。宜荻笋、蒌蒿、菘菜。畏橄榄、甘蔗、芦根、粪汁。”
⑥《本经逢原》：“其毒入肝助火，莫有甚于此者，患痈疡脚气人切不可食。”
