归源饮

药膳。《百病饮食自疗》方。熟地、制附片各15克，淮山药、白茯苓各30克，肉桂10克，鸡骨架500克，猪肘500克，雪豆200克，调料适量。猪肘去尽残毛，置火上烧焦肉皮，入淘米水中浸泡约30分钟后，刮洗成黄色; 雪豆洗净发胀; 鸡骨架洗净，砍成数块;锅置旺火上，加清水，入鸡骨、雪豆、附片、猪肘，沸后去血沫，加姜块、葱结、花椒、糟汁各适量，改用中火煮约60分钟，改文火，加熟地、山药、白茯苓、胡椒粉、精盐，缓缓煨炖至猪肘烂熟，拣去鸡骨架、姜、葱，加味精调味。佐餐或单食。功能温阳祛寒，引火归源。主治阳虚之自觉肌肤发热、时作时休、纳少便溏; 喜热饮等。

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