当归羊肉汤（饮食营养学）

当归羊肉汤（《济生方》）

原料

当归15克，黄芪25克，党参25克，羊肉500克，葱、姜、料酒、味精各适量。

制法

羊肉洗净，当归、黄芪、党参装入纱布袋内，扎好口，与葱、姜、盐、料酒一起放入锅内，加水适量。置武火烧沸，再用文火煨炖，直至羊肉熟烂即成。食用时可酌加味精。

服法

吃肉和汤。可早晚各食一次。

功效

养血补虚。

应用

血虚及病后、产后体弱，脘腹冷痛，血虚宫冷崩漏及各种贫血。

注意事项

外感发热、咽喉肿痛、牙痛者不宜食用。忌用铜器，忌食南瓜。

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