心欲苦，肺欲辛，肝欲酸，脾欲甘，肾欲咸。

出处：（《素问·五藏生成》）

根据五行属性的推演和归类，古人认为，苦、辛、酸、甘、咸分别入心、肺、肝、脾、肾。人体摄入五味，归入各自所对应的脏腑，而有不同的作用。所以，在养生或治病时，须注意五味的调配。养生当以五味调和为原则，不可偏嗜，免致脏气之偏胜或偏衰，而诱发疾病，治病应据疾病所在之脏而选取所需药物之性味，使其直达病所。

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