晓纪、仰之编。1985年中国食品出版社出版。本书分十大类。计菜蔬、果品、谷豆油料、水产品、禽肉蛋、畜肉、调味品、土产山货、冷热饮料、粥汤等类，选辑药用食物一百六十一种。分别对其营养成分、性味功能、药用价值作介绍，并提供具体的滋补方法和疗效验方。本书所述食物药用价值系现代科学最新研究的成果，与日常饮食生活、家庭食疗关系密切。
