明目菊花鸡片

明目菊花鸡片是一款美味菜谱，主要材料有菊花l0克，鸡脯肉250克，鸡蛋1只，猪油40克、精盐、料酒、胡椒粉、淀粉各适量。这道菜疏风润肝明目。适用于治疗高血压伴头晕、目眩、面红。

　　

　　功效

　　疏风润肝明目。适用于治疗高血压伴头晕、目眩、面红。制作原料

　　菊花l0克，鸡脯肉250克，鸡蛋1只，猪油40克

　　精盐、料酒、胡椒粉、淀粉各适量。

　　制作方法

　　1、鸡脯肉洗净后切薄片。菊花加水100克煎煮5分钟取汁。

　　2、将鸡肉片盛人碗内，打入蛋清。

　　3、碗中加精盐、料酒、胡椒粉、淀粉，调匀拌好。锅内倒入猪油烧热．放入拌好的鸡片，翻炒5分钟后，加人菊花汁翻炒均匀即可。

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