易牙遗意

烹饪著作。2卷。明韩奕 (公望) 编于16世纪。书分酝造、脯胙、蔬菜、笼造、炉造、糕饵、汤饼、斋食、果实、诸汤、诸茶、食药等类，述食品143种，介绍其制作方法。其中亦有与医药相关之内容。现存明刊本，建国后有排印本。

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