术酒方

药膳。①《太平圣惠方》方。术1.5万克，糯米7万克，细曲6000克。术水淘刷去黑皮，曝干粗捣，以水7.5万毫升，煮令极软，稍稍益水，少取汁看候黄色，乃压漉取汁，可及5万毫升，糯米炊熟，细曲捣碎，以术汁都拌和入瓮，密封21日开封。日3次，每次1小杯。久服延年。忌桃、李、雀肉等。② 《太平圣惠方》方。术 (去黑皮) 1.8万克，曲、糯米适量。术洗净捣碎，以水9万毫升，于不津器中浸，20日压漉去滓，以汁于瓮中盛，旋取汁以渍曲，如家酿法造酒，至酒熟。随个人酒量饮。可延年益寿。

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