杂多糖

杂多糖(heteropolysaccharides)，两种或两种以上不同单糖分子组成的多糖。水解时产生一种以上的单糖或单糖衍生物，如透明质酸、半纤维素等。自然界存在的杂多糖通常只含有两种不同的单糖，并且大都与脂类或蛋白质结合，构成结构十分复杂的糖脂和糖蛋白。

由褐藻类如海带中提取出的多糖(褐藻酸)是典型的杂多糖，它主要由甘露糖醛酸与古洛糖醛酸组成，也含少量的其他糖类。由细菌中提取的多糖也往往是杂多糖，它的重复单元往往是三种或四种不同的糖组成的寡糖。

常见的杂多糖如下：①透明质酸，由D-葡萄糖醛酸和N-乙酰-D-葡萄糖胺组成，分布于连接组织中，具有润滑和在组织中吸着水分的功能；②硫酸软骨素A和C，由D-葡萄糖醛酸和N-乙酰-D-半乳糖胺－4-O－硫酸酯组成，分布于软骨和皮肤中，具有贮存钙质、形成软骨和骨架的功能；③硫酸软骨素B，由L-艾杜糖醛酸和N-乙酰-D-半乳糖胺－4-O－硫酸酯组成；④肝素，由D-葡萄糖醛酸和N-硫酸－D-葡萄糖胺组成，存在于肝、心脏、淋巴组织和血液中，可做抗凝血剂；⑤γ－球蛋白，由N-乙酰-己糖胺、D-甘露糖和 D-半乳糖组成，存在于血液中，可作抗体；⑥血型物质，由D-葡萄糖胺、D-半乳糖胺、L-岩藻糖和D-半乳糖组成，存在于细胞表面，特别是红血球细胞表面，具有形成特殊血型的功能。

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