药膳。见《山家清供》。杏仁5~10枚,粳米100克,冰糖适量。杏子洗净煮烂去核,另用粳米,冰糖加水600~800毫升煮粥,待粥将熟时,加入杏子肉,微煮数沸即可,每早晚温热服食。功能润肺定喘,生津止咳。主治阴虚肺燥所致的身热气喘、咳嗽无痰或热病后的口干烦渴等。
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《杏子粥》经典原文。
- ↑ 吴大真,余传隆 总编;袁钟,图娅,彭泽邦等 主编.中医辞海·中册.北京:中国医药科技出版社.1999.第84页.