英文名称
Pectinlyase
果胶裂解酶来源
黑曲霉Aspergillus niger
果胶裂解酶供体
黑曲霉Aspergillus niger
果胶裂解酶用途
食品用酶制剂
果胶裂解酶生产工艺
以转基因黑曲霉生产菌在严格控制的条件下进行液体深层发酵制备而成的果胶裂解酶。
果胶裂解酶性状
棕色液体，产品颜色随批次不同略有不同。
果胶裂解酶技术要求
理化指标
微生物指标
备注：酶活性规格除以上规定外，还可按实际需要执行。
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