药膳。见《太平圣惠方》。酸枣仁60克,大米400克。将酸枣仁炒熟,放入铝锅内,加水适量,煎熬,取其药液备用。将大米淘洗干净,放入锅内,再把药液倒入煎煮,待米熟烂时即成。服用时,每次食粥1小碗,每天3次。功能养阴,补心,安神。主治心脾两虚引起的心烦不眠、心悸、食欲不振等。
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《枣仁粥》经典原文。
- ↑ 吴大真,余传隆 总编;袁钟,图娅,彭泽邦等 主编.中医辞海·中册.北京:中国医药科技出版社.1999.第402页.