枣荷叶

药膳。见《中国食疗学·百病饮食自疗》。面粉500克，大枣、淮山药粉各250克，酵母、碱各5克。将面粉加水和酵母发好，大枣洗净，用水泡好，再将发好的面团兑上碱、山药粉揉匀，搓成长条，揪成1两半1个的小面剂，取面剂1块，用手按成长圆形，把4个枣放在长圆形片的一边，将另一边折叠过来，用手一按，马上2个枣，成荷叶形状，上屉用旺火蒸15分钟即熟。可作主食。胃脘满闷者不宜多食。功能滋肾健脾，补阴养血。主治脾肾两虚之食少乏力、便溏日久不愈等。

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