柏子仁炖猪心

药膳。见《大补小吃》。猪心1只，柏子仁15克。将猪心剖开洗净，塞入柏子仁，然后放在大碗内，加入适量清水和少量调料，隔水蒸炖60分钟左右，以猪心熟烂为度。当菜或点心食用。功能养心安神，补血润肠。主治心阴血虚所致的心悸、健忘、失眠多梦，老人血虚之肠燥便秘等。

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