棕榈油

密度

0.921-0.925（15/15℃）

熔点

27-50℃

用途

粗油用于制肥皂和热镀锡。精炼油可供食用。

制备或来源

由新鲜油棕果实（含油约40～45%）的果肉所得的脂肪。

备注

碘值40-58。皂化值195-205。因含有胡罗卜素而呈深黄色，须经精炼、脱色、脱臭处理才能除去。主要是棕榈酸和油酸的甘油酯。

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