槟榔花

槟榔花

【拼 音】

BINGLANGHUA

【来 源】

为棕榈科植物槟榔的雄花蕾。

【功 效】

养胃生津、清肺润燥。

【主 治】

治咳嗽。

【性味归经】

甘、微寒

胃、肺二经

【用法用量】

内服：煎汤，1~3钱；或炖肉服。

【动植物资源分布】

产于广东等地。

【药材的采收与储藏】

夏季采集。晒干，去梗。

【拉丁名】

Areca catechu L.

【考 证】

出自《中药志》。

【生药材鉴定】

干燥的雄花蕾，粒大如米而瘦，表面土黄色至淡棕色。气无，味淡。

鳕鱼肝拌槟榔花

材料：槟榔花6两、鳕鱼肝罐头1罐、洋葱1两、盐1/2小匙、酱油1小匙、香油1小匙

前置作业：将洋葱切末，不习惯辛辣味，可以清水漂过后沥乾。

1拌料

将槟榔花汆烫1分钟后置大碗中，与盐、香油、鳕鱼肝罐头中汤汁拌匀后，再拌入鳕鱼肝。

2调味

将洋葱末以酱油调味后，一起淋在鳕鱼肝上即可。

另可在成品上滴少许香油，以增加香气。

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