橘红糖

药膳。见《中国药膳》。橘红细粉100克，白糖500克。白糖加清水适量，用文火熬至稠时，加橘红粉调匀，继续熬至用筷子挑糖液呈丝状时停火。将糖倒入涂有植物油的盘中，摊平，切成小块。每次10～20克，日3次。功能健脾开胃，化痰止咳。主治痰饮、食积引起的食欲不振、咳嗽痰多等。

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