款冬花川贝梨炖猪肺

药膳。见《花卉食疗》。款冬花干蕾3克，川贝母15克，雪梨2只，猪肺50克，冰糖少许。款冬花理净，去杂物。川贝母洗净，雪梨去皮，切成1厘米见方的丁。猪肺灌水洗净，挤去泡沫，除净血污，切成2厘米长、1厘米宽的块。将川贝母、猪肺、雪梨放入砂锅内，加冰糖及清水适量，用武火烧沸后，改用文火炖3个小时，至熟烂后放入款冬花，再略煮一下即成。随意食。功能祛痰、润肺、止咳。主治肺虚咳嗽、痰少难咯、口干气短等。可作为慢性支气管炎及肺结核病人的膳食。

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