毒药攻邪,五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充,气味合而服之,以补精益气。
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出处:(《素问·脏气法时论》)
毒药,药物之统称。祖国医学对疾病的治疗,一贯主张不单纯依靠药物,而强调药治和食养相结合的原则。《素问·阴阳应象大论》说:“形不足者,温之以气;精不足者,补之以味。”谷、肉、果、菜对五脏之气有补益作用,宜兼而食之,气和味合,便能达到补益精气的效果。后世医家都宗《内经》之旨,并时加阐发。唐代医家孙思邈说:“若能用食平疴,释情遣疾者,可谓良工。”又说:“夫为医者,当需先洞晓病源,知其所犯,以食治之,食疗不愈,然后命药。”(《千金要方》)
金元时代的医学家张从正主张治病时攻邪居先,食养善后。他说:“余虽用补,未尝不用攻药居其先,何也?盖邪未去,不可言补,补之则适足资寇。故病蠲之后,莫若以五谷养之,五果助之,五畜益之,五菜充之。”(《儒门事亲》)
此条说明我国古代就已对合理的营养膳食提出了卓见,这是值得我们引以为自豪的。
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